Salade multicolore au riz et au thon

Salade multicolore de riz au thon

Ingrédients : 150g de riz parfumé, 200g de thon, 100g de petits pois cuits à l'eau salée, 80g de germes de soja, 80g de maïs, 80g de mimolette coupée en bâtonnets, 1CS d'œufs de lompe rouges, salade frisée, tomates, 2dl de vinaigrette

1. Cuire le riz à l'eau bouillante salée durant 20 minutes. Egoutter et laisser refroidir.

2. Emietter le thon et l'ajouter au riz. Bien mélanger.

3. Ajouter tous les autres ingrédients en mélangeant délicatement à chaque fois en terminant par les œufs de lompe.

4. Rajouter la vinaigrette et mélanger une dernière fois.

5. Servir accompagné de salade et de quartiers de tomates.

 

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