Bananes flambées au rhum
Ingrédients pour deux personnes : deux bananes pas trop mûres, 30g de beurre, 1 à 2 CS de cassonade, 1CS jus de citron, rhum, crème chantilly et tranches de citrons pour décorer
- Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle avec le jus de citron et la cassonade.
- Quand le beurre et le sucre ont fondu, faire délicatement dorer les bananes.
- Arroser de rhum et flamber. Laisser les flammes s'éteindre d'elles-mêmes.
- Dresser les bananes sur les assiettes de service et décorer de chantilly et de rondelles de citron. Servir sans tarder.
Suggestions : remplacer le rhum par du cognac, le jus de citron par du jus de citron vert ou d'orange, la chantilly par une boule de glace vanille.
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